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いろいろあって、混乱気味だった。落ちつけわたし！

先週末は友に会ったり、たのしいこともあったのだけど。

ううーん......

写真はずいぶん前のものになっちゃったけど、新たまねぎのマリネ。

つくっておくと、そのままはもちろん、サラダに入れたりもできて便利。

冷蔵庫で１週間くらいもつ。たいていその前に食べ切ってしまうけど。

雑誌にのっていたレシピを紹介。

新たまねぎ２個を薄切り。ボウルに入れたら順番に、カレー粉・小さじ１、塩・小さじ２／３、砂糖・大さじ２、米酢・大さじ４を入れていく。

手でよく混ぜてしんなりしたら保存容器に入れ、冷蔵庫で味をなじませる。

３０分ほど経ってから食べられる。

わたしのは砂糖はぐっと控えめで、黒酢をつかってる。

カレー風味で食べやすく、おいしいよ！