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今週のお悩み相談。

あらなんかハードル上がってるわね。

更に。むう。王様・・・ 

ネギかー。わたしは大好きなのでいくらあっても困らないけど。

細く切ったネギとざく切りの香菜で、サラダにして食べちゃう。おいしいよー。

ネギパスタにしてもいいし、もちろんふつうにお味噌汁や納豆にも。

でももし一度に大量のネギがあったら・・・

それは「ネギマリネ」でしょ！

１・切ったネギ（５センチから７センチくらいかな。白い部分）をフライパンにオリーブオイル入れて、弱めの火でじっくり焼いていきます。

（ゆっくり焼くと甘みが出る）

焼き色がつくまでいじらない。焼き色つけたら転がしてまたつけていく。

焼けたらお皿にとって。

２・ボウルなどにオリーブオイルと酢（お好みの酢で）、塩少々を混ぜ合わせ、ネギを入れて混ぜる。そのまま保存容器に入れて冷蔵庫へ。１時間後から食べられて、１週間くらい日持ちするはず。

付け合せに良し、お弁当にも良し。けど子供のお弁当に、ウケるとは思えないなー。（身体にいいけど）

・・・それはあれだ。鶏肉と焼いて甘辛味（また！）にして、焼き鳥弁当だな！