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これはおいしい！　みなさんメモのご用意を！

先日、美人ママ（うんもうその呼び方アキラメタワ、という声が聞こえる）からうれしいメールをいただきまして。

前にここに書いた「うちの冬カレー」、カレーに里芋を入れるのを作ってみてくれたのだそう。（れんこんも入れてみてね）　ご家族からもなかなか好評だったらしいです。（それは、ママがつくったから♪）

で、かわりにと里芋サラダのレシピを教えていただいたのだった。

里芋をつぶしといて、梅をたたいといて、里芋を梅・おかか・ゴマ・しょうゆであえて、刻んだ小ネギとのりをぱらぱらっとかける。これだけ！

「お酒のお供にもいいと思う」ってことで、ほんとそれはよさそう。と、ツバをのみこみ、わたしもさっそく作ってみました。これがびっくりするほど・・・ウマイ！

ウチは減塩のため、しょうゆはチョッピリにしたのだけど、ゴマがきいてる。

里芋とゴマがこんなに合うなんてびっくりした。

つまみにはもちろん、ご飯にも合うと思う。

やーこれはほんとうにありがとうママーっ！

うちの冬の定番おつまみにします。「美人ママサラダ」と命名して！！

ちなみにこのときは、スーパーで「あさつき」がちょいと安く手に入ったので、小ネギのかわりにあさつきをかけてます。隣のマグロとアボカドにも。

っていうのも少し前にさる飲み会にて、脚本家のiチャンさんが「最近アボカドにはまってる」とおっしゃていて、マグロとアボカドサラダには、あさつきをかけるといいのよーと。

うちではいつもたまねぎを入れるんだけど、うんうん。

あさつきだとちょっと和風よりになって、なんかいいですねえ。

ってことで、ご伝授レシピ二品、のんじゃえのんじゃえ、なメニューでした。