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なかなか治らないですね・・・がんばっているんですが。

首が痛いとパソコンに向かうなんていうのはもちろんのこと、日常のすべてがきつく、料理は相当ハードル高い。

料理とはわたしにとって気分転換とか頭の整理でもあるので、できないのはまたストレスですが、いた仕方ない。

なるべくてっとり早くできるものはなにかを考える日々です。

冷製パスタはよくつくるけど、土井善晴先生のレシピにさすが先生！　なポイントが書いてあって試してみたら、すごくおいしくできました。

つめたいものもつめたすぎると味覚が鈍るから、というので、茹で上がったパスタを氷を使わず水だけで冷やすこと。（もちろん、ぬるいままはダメですよ）

そしてよく水を切る、ざるで切ってからキッチンペーパーで少し押さえる。

おお、パスタにペーパー使うのは考えもしなかったけど、水切りをちゃんとするとオリーブオイルがよく馴染みます。

これだけで、いままでよりがぜんおいしくなってちょっとびっくり。

今年後半戦あるし、もう元気になっときたいですが、簡単には治らないのだな、とよくわかりました。気長にしっかり地道に治します。